fbpx
Reklama akcesoria do kuchni

Domowa Nutella

domowa-nutella.jpg

Składniki na 420 ml kremu

Składniki:

  • 70 ml mleko
  • 150 gramów orzechów laskowych
  • 50 gramów masło
  • 70 gramów cukru
  • 125 ml gęstej śmietany
  • 15 gramów gorzkiego kakao
  • 40 gramów czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

Na wstępie z orzechów trzeba pozbyć się grubej twardej łupiny. Po czym należy je prażyć żeby otrzymać orzechy czyste pozbawione brązowej łupinki i wyłonić z nich ten wspaniały aromat.

Prażenie orzechów laskowych:
Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Następnie wykładamy na nią warstwę orzechów i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i prażymy około 10-15 minut. Następnie wyciągamy je i gdy są lekko przestudzone przesypujemy na ściereczkę i pocierając pozbawiamy je z brązowej łupinki. Łupki pozbyć się można również w inny sposób, biorąc w garść orzechów i pocierając je obiema dłońmi usuniemy zbędna łupinkę.

Następnie zimne orzechy blendujemy  w ręcznie lub w blenderze kielichowym i mielimy aż do momentu powstania pasty. Trwa to około 5-7 minut.

W niewielkim naczyniu umieszczamy wszystkie pozostałe składniki (mleko, kakao, masło, cukier, śmietana, czekolada i kakao) i stawiamy na minimalnym płomieniu ciagle mieszając do otrzymania płynnej czekolady. Po tym czasie odstawiamy z palnika i nadal ciagle mieszamy aż do prawie zupełnego wystudzenia. Masa powinna być lekko lejąca.

Teraz łączymy czekoladę ze zmielonymi orzechami, można do tego użyć mikser i tak otrzymaliśmy pyszny krem czekoladowo-orzechowy jak Nutella. Dla uzyskania kremu bardziej słodkiego słodkich polecam czekoladę mleczną i użycia większej ilości cukru.

scroll to top