Porcja na 3 osoby
Czas przygotowania 15 minut.
Składniki:
- 250 gramów wątróbki
- 250 gramów płucek
- 1 mała czerwona cebula
- 1 gałązka rozmarynu
- 30 gramów oliwy
- 50 gramów wina białego wytrawnego
- 100 gramów wody
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Wątróbkę, płucka i cebulkę kroimy w drobna kostkę, wkładamy wszystko do rondelka i wlewamy wodę dodajemy rozmaryn i na małym ogniu dusimy. Od czasu do czasu mieszamy. Gdy prawie wyparuje woda należy dodać oliwę i dusimy jeszcze tylko przez 3-5 minut, po tym czasie doprawiamy do smaku, dodajemy wino przykrywamy i jeszcze przez krótka chwilkę dusimy.
Podajemy na gorąco z pieczywem.
