Składniki:
- 15 g. grzybów suszonych mieszanych
- 1/2 cebula średnia
- 3-4 łyżki stołowe oliwy
- liść laurowy
- sól, pieprz, peperoncino do smaku
- 180 g spaghetti / 2 osoby
- 3 gałązki naci pietruszki
Przepis:
Uprzednio namoczyć grzyby (5-6 godzin). Posiekać drobno, umieścić w rondlu, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodać oliwę i podlać wodą. Dusić na małym ogniu. Podczas duszenia należy uważać na ubytek wody i w razie potrzeby uzupełniać. Dusić pod przykryciem około 50 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku.
Ugotowane spaghetti polać sosem i posypać natką pietruszki drobno posiekaną.